In Nederland hoort bij een geboorte beschuit met muisjes. Maar voor het kraambezoek, op het werk of voor een babyborrel is een geboortetaart een mooie aanvulling. En zelf maken is makkelijker dan je denkt.
Simpel: een naked cake met muisjes
Bak twee of drie lagen biscuit en vul ze met slagroom of botercrème. Smeer de buitenkant maar dun in, zodat de lagen nog zichtbaar zijn. Strooi roze of blauwe muisjes over de bovenkant, of in een rand langs de zijkant. Het ziet er feestelijk uit en is binnen een middag klaar.
Iets uitgebreider: een taart met fondant
Met fondant maak je een strakke taart in zacht roze, blauw of een neutrale kleur. Versier hem met figuurtjes van fondant, zoals babyslofjes, een rammelaar of een ooievaar. Vorm de figuurtjes een dag van tevoren, zodat ze kunnen drogen en stevig worden.
Met de naam erop
Een taarttopper met de naam van de baby maakt de taart persoonlijk. Je kunt de naam ook uitsnijden uit fondant of op de taart spuiten met gekleurde botercrème.
Cupcakes in plaats van een taart
Voor een babyborrel of op het werk zijn cupcakes handig. Iedereen pakt er een, je hoeft niet te snijden, en je kunt ze in twee kleuren maken. Zet op elke cupcake een klein fondant-figuurtje of een topper met de naam.
Tips voor het bakken
- Bak het biscuit een dag van tevoren. Afgekoeld en afgedekt is het de volgende dag makkelijker te snijden en te vullen.
- Gebruik gelkleurstof voor fondant en botercrème. Daarmee krijg je een mooie kleur zonder dat het te nat wordt.
- Bewaar een taart met slagroom in de koelkast en haal hem een half uur voor het serveren eruit.
Alles voor het versieren, van fondant en kleurstof tot sprinkles en toppers, vind je bij Taartdecoratie.nl.